المقادير:

  • 250 جرام (كوب ونصف) من الدقيق
  • كوب من السكر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة منالفانيليا
  •  30 جرام (2 ملعقة كبيرة) من الزبدة
  • 1 معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 كوباللبن
  • 1 بيضة مخفوقة

الصلصة:

  • كوب من السكر الناعم
  • 1 ¼ كوبماء مغلي
  • ½ كوب عصير ليمون
  • كوب أمستل رادلر
  • 1 ملعقة صغيرة منبشر قشر الليمون

طريقة التحضير:

  1. يُسخن الفرن إلى  180درجة مئوية.
  2. يُنخل الدقيق والملح وكوب سكر معاً مع إضافه قشر الليمون والبيض والحليب والفانيليا حتى يمتزجوا.
  3. وأخيراً إضافة الزبدة المذابة .
  4. يُوضع خليط الكعكة في وعاء كبير لخفقها.
  5. مزج الماء المغلي مع كوب سكر وعصير الليمون وأمستل رادلر وقشر الليمون المتبقي.
  6. يًصب المزيج الأسفنجي بعناية في الصينية.
  7. تُترك في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح البودنج متماسك.
  8. يُقدم مع الزبادي المثلج أو الآيس كريم.