المقادير:

  • 1 كيلو صدور دجاج
  • ½ كوب فيروز الرمان
  • 1 كوب صغير من دبس الرمان
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم وفرمها
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملعقة مريمية
  • ملح وفلفل

 

طريقة التحضير:

  1. تُنقع صدورالدجاج في فيروز الرمان ودبس الرمان والملح والفلفل.
  2. يُخلط البقدونس والزعتر والمريمية والثوم وزيت الزيتون، ويُضافوا إلى صدور الدجاج المنقوعة، وتترك ليلة لتنقع .
  3. توضع الصدور في طبق مقاوم للحرارة وتُغطى بورق الألومنيوم وتُطهى في فرن حرارته متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

 

فوائد الشعير: الشعير يقلل نسبة الكوليسترول في الدم مما يجعله عنصرا أساسيا لمنع أمراض القلب وضغط الدم .