المكونات:

  • ¼ كيلوغراما صدور الدجاج، وقطع في مكعبات صغيرة
  • 2 كوب أرز البسمتي
  • 1 الفليفلة الخضراء، وقطع في مكعبات
  • 3 الكوسة، وقطع في مكعبات
  • 3 الجزر، مقطعة مكعبات
  • ½ كوب الملفوف الصيني، وتمزيقه
  • 1 بصلة، مقطعة في مكعبات صغيرة
    3 فصوص من الثوم، وسحقت
  • 1 كوب فيروز الرمان + 2tbs إضافية
  • صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
  • الزيت للقلي
  • التوابل المختلطة
  • واحد مكعب مرقة الدجاج
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

  1. نقع الأرز في فيروز لمدة 30 دقيقة
  2. يحمى الزيت ويضاف البصل. يقلب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف الثوم، والتوابل، والدجاج ثم الخضار واحدا تلو الآخر (بدءا من الجزر وتنتهي مع الملفوف)
  3. استنزاف الأرز وتغلى في الماء مع الفلفل ومرقة الدجاج
  4. يضاف الأرز المطبوخ إلى مزيج الدجاج والخضروات. إضافة صلصة الصويا و 2 ملاعق من فيروز الرمان. يحرك المزيج لمدة 5 دقائق.
  5. تقدم ساخنة

فوائد الشعير: شرب المشروبات الشعير يحسن المزاج لأنها تحتوي على مستوى عال من فيتامين (ب). النقص الذي يؤدي إلى الاكتئاب.